Dressing:
• 2 Lauchzwiebeln waschen und in kleine Ringe schneiden
• 1/2 Bund Oregano je nach Geschmack kann man auch Minze & Petersilie nehmen - waschen & kleinschneiden
• 2 Knoblauchzehen fein hacken
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL grober bunter Pfeffer
• Salz
• Saft von 1 Zitrone
• 1 EL Honig
• 8 Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 250 g Halloumi-Käse
- Tomaten waschen und in Scheiben schneiden
- den Käse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
- 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Käsescheiben darin von beiden Seiten 2 Minuten braten
- den Käse aus der Pfanne nehmen, diagonal halbieren und mit den Tomatenscheiben auf einer Platte anrichten
- Dressing darübergießen
- Souvlaki mit Talattouri dazu und fertig…..
KALIOREXI
zypriotisch kochen....... das beste Mittel um in Deutschland abzuschalten......
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