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Thema: Suche Rezept für Soße ähnlich Tzatziki

  1. #1
    Zypern-Insider Avatar von Marion
    1.095 Beiträge seit 04/2005

    Suche Rezept für Soße ähnlich Tzatziki

    Mache morgen Abend Lamm und da schwirrt mir im Kopf so eine Soße rum, die ich mal im "Prengos" in Neo Chorion gegessen habe. Leider kann ich mich nicht mehr richtig an die Zutaten erinnern; es war so eine Art Quark-Joghurt-Creme mit geraspeltem Kraut und/oder Möhren darin und natürlich diverse Gewürze - hat traumhaft geschmeckt . Hat jemand zufällig so ein Rezept oder macht so was ähnliches in der heimischen Küche?

  2. Nach oben    #2
    Zypern-Fan
    56 Jahre alt
    aus Schwanewede
    107 Beiträge seit 07/2005
    @ Marion

    .. na ich hoffe es hilft Dir etwas weiter - ich kenne es nur mit Kraut geht aber bestimmt auch mit Möhren.

    ca. 300g Schafsjoghurt
    (bekommst Du in griechischen oder türkischen Lebensmittelläden)
    gehobelt und gestampftes Kraut (sorry das wiege ich nie ab)
    Olivenöl
    Salz
    Pfeffer
    Knoblauch
    evtl. etwas Zitrone
    getrocknete Minze (nach Geschmack)

    zum dekorieren gehackte Petersilie (grobblättrig)

    Viel Spass beim Kochen !!!


  3. Nach oben    #3
    Zypern-Insider Avatar von Marion
    1.095 Beiträge seit 04/2005
    Danke Dir für das Rezept. So habe ich mir das eigentlich auch vorgestellt, mir war das irgendwie im Hinterkopf mit dem Kraut. Ich probier das jetzt mal aus mit "Kraut und Rüben".
    Schönes Wochenende

  4. Nach oben    #4
    Zypern-Insider Avatar von CY
    53 Jahre alt
    aus LCA/LIM
    2.866 Beiträge seit 05/2005
    Danke
    21
    und wie heisst diese Leckerei?

  5. Nach oben    #5
    Zypern-Insider Avatar von Marion
    1.095 Beiträge seit 04/2005
    Zitat Zitat von CY
    und wie heisst diese Leckerei?
    Keine Ahnung - aber geschmeckt hat es super :P .
    Habe in Ermangelung von fettem, griechischem Joghurt ein Teil 40% fetten Quark plus den cremigen Aldi-Joghurt genommen, Knoblauch, Salz, Zitronensaft, Pfeffer, ganz wenig Essig mit Mayonaise verrührt und dazugetan, Möhren und Weisskohl geraspelt, etwas geraspelten Apfel, Petersilie.
    Diese Mischung eignet sich auch sicher im Sommer zu Grilladen, da die Ingredienzen nicht schlapperig und weich werden, auch wenn sie länger rumstehen .

  6. Nach oben    #6
    Zypern-Insider Avatar von CY
    53 Jahre alt
    aus LCA/LIM
    2.866 Beiträge seit 05/2005
    Danke
    21
    aaaach, jetzt habe ich das Rezept nochmal gelesen und denke ihr redet über das englische Coleslaw! Kenne ich nur als Salat, daher bin ich nicht gleich drauf gekommen.... Sehr lecker!

    http://en.wikipedia.org/wiki/Coleslaw

    unter dem Namen findet man im Netz auch diverse Rezepte


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