120g geriebenen Halloumi
60g Anari (zerdrücken)
60g Feta (zerdrücken) oder Quark
1 TL gehackte Petersilie
1 TL Schnittlauch
1 TL frische Minze (gehackt)
1/2 TL getrocknete Minze
1 Ei (verquirlen)
schwarzer Pfeffer
4-6 Scheiben Blätterteig
1 Eigelb verguirlt
50g Butter
Käse, Kräuter, Pfeffer und Ei vermengen und auf den Blätterteigscheiben verteilen. Die Ränder des Blätterteiges mit Eigelb bestreichen und die Taschen zusammenklappen, Rand mit einer Gabel andrücken. Die Butter schmelzen und die Taschen damit bestreichen.
Backofen : 200 Grad
Zeit : ca. 10 Minuten
Als Beilage einen schönen Koriandersalat !!!!
KALIOREXI
zypriotisch kochen....... das beste Mittel um in Deutschland abzuschalten......
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