1 ½ P. Halloumi
1/2 Topf Oregano
2 Rosmarinstiele
8 Eßl Olivenöl
1 TL Pfeffer schwarz & grob gemahlen
4 schmale, lange Paprikaschoten grün / gelb
Schaschlikholzspieße
eingelegte rote Pfefferschoten zum Garnieren
* Halloumi in 4 breite Streifen schneiden
* gehackte Oreganoblätter
* Rosmarinnadeln von den Stielen streifen leicht mit dem Mörser zerdrücken
* die Kräuter mit Olivenöl und groben Pfeffer mischen –die Käsestreifen in dieser Marinade ca. 30
Minuten ziehen lassen.
* Paprika längs halbieren, putzen und waschen und leicht salzen & pfeffern
* je 1 Paprikahälfte und 1 Käsestreifen auf dem Schaschschlikspieß feststecken
* ca. 5 Minuten auf dem heißen Grill garen
* zwischendurch mit der Marinade bestreichen
Mit eingelegten Pfefferschoten servieren !!!
KALIOREXI
zypriotisch kochen....... das beste Mittel um in Deutschland abzuschalten......
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