Das ist jetzt kein Riesenrezept, daran muss ich noch etwas formulieren, aber ein Riesentipp für den Anfang:
Einmal auf Zypern kam unsere Vermieterin mit einem Riesenstrauß frischer Pfefferminze daher. Was sie damit mache, Tee? fragte ich, nein, sie scheidet das in den Tomatensalat.
Seither pflege ich die Pfefferminze im Garten und niemals kommt Tomatensalat ohne Pfefferminze auf den Tisch, schmeckt wie auf Zypern!
Allen denen, sich über Pfefferminze im Salat (und auch in anderen Gerichten) wundern, sei gesagt,
daß diese Pfefferminze nicht nach Kaugummi schmeckt.
Sorry Karin, wenn ich mich da reingedränkt habe.
Kein Problem...jeder darf sich einmischen...
Wollte nur sagen, dass auch die bei uns heimische Pfefferminze im Salat NICHT nach Kaugummi schmeckt...
Ach, wenn doch nur die Tomaten auch so schmecken würden wie auf Zypern! Und die Gurken, usw.
manchmal übertreibt ihrs aber ganz schön...
Frische Pfefferminze schmeckt übrigens nicht nur im Tomatensalat klasse, sondern z.B. auch (sparsam dosiert) in Obstsalaten!
Hier noch eine etwas andere Tomatensalat-Variante, die unser russisches Au-Pair letztes Jahr gemacht hat (sehr lecker... ):
Tomaten in kleine Stücke schneiden, jede Menge Lauchzwiebeln reinschneiden, ein Bund Petersilie (am besten die glatte) kleinschneiden, kleingeschnittener Staudensellerie, Käse (Sorte nach Vorliebe) in kleine Streifen schneiden, mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer anmachen. Hat auch mir als Nicht-Tomaten-Fan super geschmeckt.
hört sich gut an, und noch etwas frischen Koriander dazu, paßt bestimmt auch!
ich kenne die Minze aus dem Cacik, allerdings getrocknet und in der Hand zerrieben: mmhh lecker!Tzaziki gibts bei uns nur noch so.
ich kaufe solche nur noch "beim Türken um die Ecke", dann schmeckt es annähernd so- vor allem bei den momentanen Temperaturen hier.Zitat von WoCle
Auch kurz meinen Brei zu den Tomaten geben muss, Ich denke so lange man in DE
Tomaten kauft die NICHT aus Holland kommen hat man das glück das die auch
einen spur Tomatengeschmack haben.
Aber den geschmack aus Zypern wird man wohl nie finden bei unseren Wassertomaten.
Gruss
Tom
Tsja,Tom, da bleibt wohl nur: selber auf dem Balkon anpflanzen. Das geht auch in DE.
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