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Thema: Gegrillter Halloumi mit pikantem Dressing

  1. #1
    Neu im Zypern-Forum Avatar von Lorina Spooner
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    Koblenz
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    Gegrillter Halloumi mit pikantem Dressing

    Hallo zusammen,

    Ich mag sehr zyprische Küche und Halloumi.
    Einen Rezept von Gegrillter Halloumi mit pikantem Dressing

    Zutaten
    250g Halloumi-Käse
    3 EL Olivenöl Extra Vergine
    1 EL Weißweinessig
    1 EL gehackte frische Korianderblätter
    1 EL frischer Zitronensaft
    1 TL abgeriebene Zitronenschale
    1 TL zerstoßene Korianderkörner
    1 EL abgetropfte Kapern
    1 Zehe Knoblauch (fein gehackt)
    Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    Koriander oder glatte Petersilie zum Garnieren

    Zubereitung
    Den Halloumi in vier Scheiben schneiden, auf comeon casino da heißen Grill geben und von beiden Seiten goldbraun grillen.
    Alle weiteren Zutaten in einer kleinen Schüssel miteinander vermischen.
    Die Halloumi-Scheiben auf angewärmte Teller geben, das Dressing über den Käse geben und mit Koriander oder Petersilie garnieren.

    Beilagen-Tipp
    Dazu getoastetes Fladenbrot servieren.

  2. Nach oben    #2
    Neu im Zypern-Forum Avatar von Kayla Vanepps
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    2
    Hallo Lorina,

    Mir gefällt noch Rezept von Halloumi im Backofen

    Zutaten
    500g Halloumi-Käse
    Olivenöl
    Rote Zwiebeln
    Pepperoni (mild oder scharf nach Belieben)
    Oliven
    5 Knoblauchzehen
    Oregano und frischgemahlener Pfeffer

    Zubereitung
    Den Halloumi-Käse in ca. 1 ½ cm dicke Scheiben schneiden. Eine Auflaufform großzügig mit Olivenöl auspinseln und die Käsescheiben hineinlegen.
    Jetzt Zwiebeln in feine Ringe schneiden und zusammen mit den Pepperoni und den Oliven auf den Halloumi-Scheiben verteilen.
    Die Knoblauchzehen schälen, leicht anquetschen aber als ganze Zehen in der Form verteilen.
    Zum Schluss frischgemahlenen Pfeffer und Oregano darüber steuen.
    Nun die Auflaufform mit Alufolie gut verschließen und für 45 Minuten in den auf 220° vorgeheizten Backofen geben.


    Guten Appetit!

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