Hallo,
wo kann ich Johanisbrotkernmehl bekommen?
Danke für Hinweise!
Gruß aus den Bergen,
Beethofan
Hallo,
wo kann ich Johanisbrotkernmehl bekommen?
Danke für Hinweise!
Gruß aus den Bergen,
Beethofan
Kaufen? Keine Ahnung, schaue mal in den großen Supermärkten....
Aber selber machen!!
Z.Zt. sind die Bäume voll davon und überall.
'' Aus den harten glänzenden Samenkernen wird das Carubin oder auch Johannisbrotkernmehl oder Karuben- oder Carubenmehl gemacht. .Das Johannisbrotkernmehl ist weiß, manchmal leicht beige und geschmacksneutral. Es kommt als Verdickungsmittel in Süßwaren, Soßen, Suppen, Puddings, Speiseeis etc., etc.. Für diätetische Zwecke dient Johannisbrotkernmehl als Backhilfsmittel in glutenfreiem Brot''
also: mahlen! Toi toi toi, die Dinger sind wirklich sauhart.
schau mal hier:
Mavros Chrysos LTD
in 4603 Anogyra
Oinopoleiou 15
+357 25222225
die haben aber nicht immer geöffnet,weil das ein kleines Familienunternehmen ist
Hallo Sabine,
danke für den Tipp. Inzwischen habe ich die Suchaktion in Limassol hinter mir. Bin in mehreren Helath Shops gewesen, wo die Leute nicht mal wußten wovon ich sprach (und das im Land des Carob Trees!!!). Endlich fand ich das Johannisbrotkernmehl in einem schönen Öko-Laden, just gegenüber Debenhams (von der Seite aus gesehen. Das Schätzchen hat mich insgesamt ca. 2,40 Euronen gekostet. Jetzt wird meine selbstgemachte Eiscreme nie wieder steinhart werden (1-2 kleine TL bzw. ca. 4 Gramm auf ein Kilo Eiscreme-Masse).
Gruß aus den Bergen,
Beethofan
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