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Thema: Holunderblüten-Sirup

  1. #1
    Zypern-Insider Avatar von Sabine
    61 Jahre alt
    aus Dortmund
    326 Beiträge seit 06/2009

    Holunderblüten-Sirup

    Endlich, endlich paßte mal alles zusammen: ich wollte Ihn immer schon machen und hab mich entweder nicht rangetraut, oder die Blütezeit verpaßt
    und was war ich blöd, es geht so einfach
    so viele Holunderblüten wie es nur geht in ein großes Schraubglas stopfen (voher ausschüttelt um die Tierchen zu retten)
    mit Wasser aufgießen, verschließen und an einen warmen, hellen Ort 24 Stunden stehen lassen
    die Blüten abgießen, ausdrücken, den Saft nochmal durch ein Tuch filtern
    pro 1l Saft 1,25 kg Zucker und 20gr Zirtronensäure geben
    das Ganze zum Sieden bringen- es ist genug, wenn ganz plötzlich die Flüssigkeit glasklar wird
    in saubere Flaschen füllen
    jetzt kommt mein Leckerchen
    1 Pinnchen Gin
    1/2 Pinnchen Holunderblütensirup
    mit Mineralwasser auffüllen
    ein Blättchen Minze und Zitronenmelsse rein
    Fertig und genießen

  2. Nach oben    #2
    Avatar von averygoodfriend
    aus Zypern
    447 Beiträge seit 07/2009
    Danke
    1

    Re: Holunderblüten-Sirup

    WOW! Klingt super!!!


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