Ein Beispiel für eine gelungene Restaurierung ist die Taverne "Milos" in Yialia (von Polis Richtung Aya Marina). "Yialia" ist ein ehemals türkisches Dorf, eingebettet in ein wunderschönes grünes Tal. Die verfallenen Häuser wurden in den letzten Jahren nach und nach von Zyprioten wiederhergerichtet und zu kleinen Schmuckstücken gemacht. Ebenso das Gebäude des "Milos", welches das ehemalige Schulgebäude des Ortes ist. Als ich das alte Schulhaus vor vielen Jahren zum ersten Mal sah, habe ich mich sofort in dieses Gemäuer verliebt; es war eigentlich immer mein "Traumhaus" in einer traumhaften Umgebung. Seinerzeit waren sogar die Schultafeln noch in den Räumen vorhanden, so, als hätten die Kinder gerade eben erst die Klasse verlassen. Meine Vision war damals schon, dass ich mit viiieel Geld eine Frühstückspension daraus machen würde. Jahre später, 1999, hat das jemand im weitesten Sinne getan - das "Milos" war fertig. Wirklich schön und mit aller Liebe restauriert.
http://www.astrofegia.com/Cyprus_Mylos_Restaurant.htm
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